Elintarviketeollisuuden kylmävarastot ja jäähdytysjärjestelmät ovat ympäristöjä, joissa hygienia ja luotettavuus ovat kriittisiä. Näissä tiloissa on usein erittäin korkea kosteus. Alhaisista lämpötiloista huolimatta biologiset epäpuhtaudet, kuten bakteerit, virukset ja homeet voivat menestyä. Tämä aiheuttaa riskejä elintarvikkeiden käsittelyyn, valmistukseen ja käyttöön.
Tietyt mikro-organismit, esim Pseudomonas ja Listeria voivat selviytyä ja lisääntyä jopa alhaisissa lämpötiloissa. Jäähdytys hidastaa niiden kasvua, mutta ei poista niitä kokonaan.
Desinfiointi voidaan tehdä käyttämällä erilaisia kemiallisia aineita, esim. natriumhypokloriittia, orgaanisia happoja ja ammoniumsuoloja tai höyrypesua.
Tutkimus meijerin tuotantoalueelle
Meijerin tuotantoalueella sijaitsevan kylmähuoneen patteriston ja tuotehyllystön puhdistukseen etsittiin tehokkaampaa ratkaisua. Patteristo puhdistettiin tietyin väliajoin manuaalisesti; operaattori levitti tikkailla seisten vaahtopesun ja lopuksi huuhtelu tehtiin letkulla. Pesu tehtiin 15 päivän välein. Puhdistus oli hidasta, työlästä ja jälki epätasaista.
PNR:n kehitysosaston kanssa suunniteltiin pesuteline, mihin asennettiin 4 kpl DB täyskartiosuutinta. Pesutelineen myötä tilan pesu ja desinfiointi voitiin tehdä helpommin, nopeammin ja pesutulos oli tasaisempi. Vaikka pesukertoja lisättiin, veden kulutus väheni. Kennosto ja laitteisto oli myös herkkää vaurioitumaan, joten käyttöön valikoitui matalapainesuutin.

Ratkaisu toi meijerille merkittäviä etuja: tehokkuus parantui pesun helpottuessa, ja vettä sekä aikaa säästyi. Lisäksi pinnat pysyivät puhtaampina, joten kaikki hygieniastandardit saavutettiin helposti.
Tutustu PNR-suuttimien tuotevalikoimaan tästä.

Milja Jokiranta

Reelworks kelat ovat edullinen ja kestävä valinta ammattilaisen käyttöön

Puukone 2018

25. Homag Treff

WeinmannTreff taloteollisuuspäivät 6.-8.11.2018

Eurosafety 2018 – Kiitos kaikille vierailijoille!

Homag on julkaissut Edition25 juhlamallit!

Exair – Staattisuuden poistolaitteet

Tervetuloa vuoden suurimpaan kotimaiseen puualan ammattitapahtumaan PUUKONE 19.-21.9.2018

Glasstec – lasirakentamisen vuoden tärkein tapahtuma!

Uudistunut Made With Projecta lehti on julkaistu!

Turvallisuus-messut Tampereella 11.-13.9.2018

Exair Cabinet Cooler® – viilennystä sähkökeskuksiin ja suljettuihin koteloihin

Aluminum 2018 – Johtava alumiinialan messu Saksassa!

Aro tuotevalikoima Projectalta!

Asiakasreferenssi – Riikku Group Oy

Homag Treff 25.- 28.9. 2018

Forel Open House 2018, 28 – 30.6.

Uusi Haws tuoteluettelo on ilmestynyt – tilaa omasi!

FLOTT vannesahat ja Speed-rullaradat sekä mittavasteet

