Elintarviketeollisuuden kylmävarastot ja jäähdytysjärjestelmät ovat ympäristöjä, joissa hygienia ja luotettavuus ovat kriittisiä. Näissä tiloissa on usein erittäin korkea kosteus. Alhaisista lämpötiloista huolimatta biologiset epäpuhtaudet, kuten bakteerit, virukset ja homeet voivat menestyä. Tämä aiheuttaa riskejä elintarvikkeiden käsittelyyn, valmistukseen ja käyttöön.
Tietyt mikro-organismit, esim Pseudomonas ja Listeria voivat selviytyä ja lisääntyä jopa alhaisissa lämpötiloissa. Jäähdytys hidastaa niiden kasvua, mutta ei poista niitä kokonaan.
Desinfiointi voidaan tehdä käyttämällä erilaisia kemiallisia aineita, esim. natriumhypokloriittia, orgaanisia happoja ja ammoniumsuoloja tai höyrypesua.
Tutkimus meijerin tuotantoalueelle
Meijerin tuotantoalueella sijaitsevan kylmähuoneen patteriston ja tuotehyllystön puhdistukseen etsittiin tehokkaampaa ratkaisua. Patteristo puhdistettiin tietyin väliajoin manuaalisesti; operaattori levitti tikkailla seisten vaahtopesun ja lopuksi huuhtelu tehtiin letkulla. Pesu tehtiin 15 päivän välein. Puhdistus oli hidasta, työlästä ja jälki epätasaista.
PNR:n kehitysosaston kanssa suunniteltiin pesuteline, mihin asennettiin 4 kpl DB täyskartiosuutinta. Pesutelineen myötä tilan pesu ja desinfiointi voitiin tehdä helpommin, nopeammin ja pesutulos oli tasaisempi. Vaikka pesukertoja lisättiin, veden kulutus väheni. Kennosto ja laitteisto oli myös herkkää vaurioitumaan, joten käyttöön valikoitui matalapainesuutin.

Ratkaisu toi meijerille merkittäviä etuja: tehokkuus parantui pesun helpottuessa, ja vettä sekä aikaa säästyi. Lisäksi pinnat pysyivät puhtaampina, joten kaikki hygieniastandardit saavutettiin helposti.
Tutustu PNR-suuttimien tuotevalikoimaan tästä.

Milja Jokiranta

UUTUUS: Exair Varistat ionisaattori 230 V, pöytämalli −poistaa staattisen varauksen etäältä

Nosta tehokkuus ja turvallisuus uudelle tasolle nostinratkaisuillamme!

Voiko pieni ruuvikompressori vastata kaikkiin paineilmatarpeisiin?

Säännöllinen huolto on avain tuotantosi sujuvuuteen

Practive Tour suuntaa Viroon 29.–30.1.2025 – ilmoittaudu mukaan!

Automaation perusteet tuotannossa – mitä kannattaa huomioida?

Tervetuloa BAU messuille 13 – 17.1.2025

Inspiraatiota ja innovaatioita Weinmann Treffeiltä – Projectan ryhmämatka Saksaan

Kiitos vierailustasi Puukone 2024 tapahtumassa

Projectan asiakaslehti Made with Projecta 2024 on ilmestynyt

PUUTALORAKENTAMISEN TAPAHTUMA WEINMANN TREFF 12.-14.11.2024

PUUKONE-TAPAHTUMA 9.-11.10.2024

Uutta tehoa tuotantoon: Homag LOOPTEQ O-400 palautuskuljetin

WEINMANN Treff 13.-14.11.2024

HOMAG Treff Schopflochissa & Holzbronnissa 24.-27.9.2024

Uudistunut verkkokauppa avattu – kolme iPadia arvottu ja uusi kilpailu käynnissä!

PractiveTour goes South: Puuntyöstön huippuhetkiä Etelä-Saksassa

Projecta Oy on ostanut IM Tekniikka Oy:n liiketoiminnan

Modulaarisen tehokkuuden mestari: STORETEQ F-100 muuttaa tuotantotilasi dynaamiseksi voimanpesäksi
