Elintarviketeollisuuden kylmävarastot ja jäähdytysjärjestelmät ovat ympäristöjä, joissa hygienia ja luotettavuus ovat kriittisiä. Näissä tiloissa on usein erittäin korkea kosteus. Alhaisista lämpötiloista huolimatta biologiset epäpuhtaudet, kuten bakteerit, virukset ja homeet voivat menestyä. Tämä aiheuttaa riskejä elintarvikkeiden käsittelyyn, valmistukseen ja käyttöön.
Tietyt mikro-organismit, esim Pseudomonas ja Listeria voivat selviytyä ja lisääntyä jopa alhaisissa lämpötiloissa. Jäähdytys hidastaa niiden kasvua, mutta ei poista niitä kokonaan.
Desinfiointi voidaan tehdä käyttämällä erilaisia kemiallisia aineita, esim. natriumhypokloriittia, orgaanisia happoja ja ammoniumsuoloja tai höyrypesua.
Tutkimus meijerin tuotantoalueelle
Meijerin tuotantoalueella sijaitsevan kylmähuoneen patteriston ja tuotehyllystön puhdistukseen etsittiin tehokkaampaa ratkaisua. Patteristo puhdistettiin tietyin väliajoin manuaalisesti; operaattori levitti tikkailla seisten vaahtopesun ja lopuksi huuhtelu tehtiin letkulla. Pesu tehtiin 15 päivän välein. Puhdistus oli hidasta, työlästä ja jälki epätasaista.
PNR:n kehitysosaston kanssa suunniteltiin pesuteline, mihin asennettiin 4 kpl DB täyskartiosuutinta. Pesutelineen myötä tilan pesu ja desinfiointi voitiin tehdä helpommin, nopeammin ja pesutulos oli tasaisempi. Vaikka pesukertoja lisättiin, veden kulutus väheni. Kennosto ja laitteisto oli myös herkkää vaurioitumaan, joten käyttöön valikoitui matalapainesuutin.

Ratkaisu toi meijerille merkittäviä etuja: tehokkuus parantui pesun helpottuessa, ja vettä sekä aikaa säästyi. Lisäksi pinnat pysyivät puhtaampina, joten kaikki hygieniastandardit saavutettiin helposti.
Tutustu PNR-suuttimien tuotevalikoimaan tästä.

Milja Jokiranta

Korvenranta Oy investoi huippuluokan listoitussoluun – jopa nelinkertainen kapasiteetti

Uutuuspalvelu: SCHULER Starter Workshop Production Optimization

Projecta esittelee uutuuksia Puumessuilla

Ligna 2025 Terveisiä Homagin osastolta

Lastulevyjen valmistuksessa ja laminoinnissa tasainen kosteutus parantaa lastulevyjen laatua

Uutuus: HOMAG EDGETEQ P-200 – Digitaalista reunatulostusta ilman rajoja

Projecta mukana Lime Asiakaspäivillä 2025

tervetuloa tutustumaan LIGNA 2025 messujen uutuuksiin!

SAOMAD – CNC-teknlogian huipputasoa puuikkunoiden ja -ovien valmistajille

Uusi edustus Projectalle: KAMA Makine – Tehokkuutta pintakäsittelyyn

Altendorf F35 – ammattilaisen valinta tarkkuutta ja monipuolisuutta arvostavalle

Sota sutta ja sekundaa vastaan

LIGNA-messut 26.-30.5.2025

Altendorf esittelee uudeT verkossa toimivaT tuotekonfiguraattoriT

UUTUUS: Exair Varistat ionisaattori 230 V, pöytämalli −poistaa staattisen varauksen etäältä

Nosta tehokkuus ja turvallisuus uudelle tasolle nostinratkaisuillamme!

Voiko pieni ruuvikompressori vastata kaikkiin paineilmatarpeisiin?

Säännöllinen huolto on avain tuotantosi sujuvuuteen

Practive Tour suuntaa Viroon 29.–30.1.2025 – ilmoittaudu mukaan!
